Bir şehri tanımak, onun sofrasına misafir olmaktan geçer. Eskişehir mutfağı, özellikle Kırım ve Balkan göçlerinin etkisiyle şekillenmiş, hamur işi ve etin en lezzetli uyumunu sunan zengin bir mirasa sahiptir. “Eskişehir’de ne yenir?” sorusunun cevabı sadece bir öğün değil, bir lezzet serüvenidir.

Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzetler:

• Çibörek (Şırbörek): İncecik açılmış hamurun içine konulan nefis kıymalı harcın, kızgın yağda sadece saniyeler içinde pişmesiyle ortaya çıkan bir sanat eseridir. Gerçek bir çibörek asla yağ çekmez ve içindeki su (özü) muhafaza edilir. En taze adresi için Adalar ve Odunpazarı bölgesindeki tarihi dükkanları tercih edin.
• Balaban Köfte: “Balaban” kelimesi Tatarca’da “büyük” anlamına gelir. Izgarada pişmiş özel köftelerin, kemik suyuyla ıslatılmış pide yatakları üzerine konulması, ardından yoğurt, domates sosu ve kızgın tereyağı ile servis edilmesiyle oluşur. Şehrin en köklü esnaf lokantalarında bu lezzeti tatmadan dönmeyin.
• Met Helvası ve Nuga Helva: Yemekten sonra tatlı bir kapanış için Eskişehir’in tescilli lezzeti Met Helvası’nı denemelisiniz. Pişmaniye tadında ama helva dokusundaki bu lezzet, Eskişehir hatırası olarak eve götürmek için de en popüler tercihtir.

Dilara Suites’te konaklayarak bu güzelliklere sadece birkaç dakika uzaklıkta olabilirsiniz. Hemen Rezervasyon Yapın.